“小刘，早上有你最喜欢吃的稀饭。快来趁热喝一碗吧！”“欧耶，太好啦！”早上7:00，来自南方的新员工小刘刚刚踏进食堂，后勤员工白姐就热情地打招呼。

这是发生在一公司长江中游荆江河段航道整治III标段项目部食堂。自7月份以来，项目部着重强调“共筑幸福港湾”的理念，民主成立伙委会，进一步加强项目食堂的管理，食堂有了许多令人惊喜的变化。

穿上“新衣服”，换副“新容颜”

“哇！这还是我们的餐厅吗？焕然一新哪！”请休回来的小刘刚进餐厅，惊讶地说道。

原来，自伙委会成立后，伙委会成员们广泛搜集项目员工对食堂管理的看法，督促项目后勤加强食堂管理。“餐厅碗柜太小不够放。”“夏季蚊蝇太多，不卫生。”“天气一热，吃饭真造业，强烈要求装空调！”伙委会的成员们七嘴八舌地提建议。综合办主任付双舟耐心记下每条建议，就能够改善的方面和伙委会成员们进行协商。

当天下午，工匠师傅就来了，“咚咚”的敲打声，不一会儿，餐厅门口的纱窗就安好了。第二天早上，立柜空调进了餐厅，下午，大型的碗筷存放柜也入住了。碗筷一清，蚊虫一除，餐厅立马干净整洁不少，再加上空调营造的丝丝凉意，就餐成了员工团聚交流的好机会。很多员工不像以往端着碗筷到办公室就餐，而是围坐在餐厅的大桌子上，就着和同事聊天的欢声笑语，愉快地就餐。

好厨师打造“家”的味道

一身厨师服，一个将军肚，项目食堂的余师傅特别符合传统中国厨师的标准。“余师傅，好久没吃虎皮青椒，蛮想念。我们食堂能做吗？”就餐时，来自湖南的王俊杰笑着说道。“这有什么难的，下次买菜我记着。”余师傅端菜时，随口应和道，随后又忙碌起来了。

没想到，过两天，餐桌上真的出现了虎皮青椒。干煸后再用油爆炒出来的虎皮青椒表皮略焉，表面有点发白且有焦糊点。目部的几个湖南人一见虎皮青椒，大快朵颐起来，连来自福建不吃辣椒的小刘也禁不住诱惑尝了几口。

“原来余师傅是智能点菜机呢！”吃着虎皮青椒，项目部的小伙子们开玩笑道。接下来的日子里，余师傅成了炙手可热的红人。“余师傅，食堂能做土豆烧牛排吗？”“余师傅，青椒炒肉丝怎么样？”“余师傅，烧点海鱼吧？离家太久，我好想念！”“没问题！”余师傅总是应和着，然后继续挺着个将军肚，迈着方步在厨房进进出出。

“有时候做菜做急了，被油烟一呛，大伙开饭时，我却一点胃口都没有。”余师傅点了根烟，吸一口，慢条斯理地说道，“不过，只要大伙儿吃得高兴，我就满足了。”

中秋团圆饭，大伙齐上阵

“今天这顿团圆饭是大家的劳动成果，虽然都是家常菜，意义非凡哪！”晚餐期间，项目书记朱首军感慨道。

原来，中秋佳节，许多员工驻守项目部，为了让节日有意义些，项目部决定搞个自助团圆饭，由员工定菜单、买食材并且亲自掌勺。项目员工们纷纷响应，早在几天前，就菜单内容就讨论得炸开了锅。质检部的钱曼大现身手做了一盘小型“欢喜坨”，刚一上桌就被一抢而空。司机胡师傅穿上厨师服，来了道香辣牛肉，让员工们吃得舌头都卷起来了。大伙儿这才知道，原来项目部里卧虎藏龙，好厨艺都不轻易显露。

“第一次在工地过中秋节，感觉真温暖，大伙儿忙在一起，真有家的感觉。”新员工余雷忙在其中，不亦乐乎。

“‘民以食为天。’食堂仅仅是项目管理的一个缩影，‘家’字，可不是一笔就能写好的。”面对员工的好评，项目书记朱首军微微一笑，意味深长地说道。（刘婉婷）