车站挥手，便是送别。

        这不寻常的寒假，疫情之下，愣是过了一个漫长的岁月。

        母亲说没给我寻着艾草叶，似乎在她的心中，一年四季里没尝上一口艾米果是不完整的。近日，给我发来艾米果的照片，隔着屏幕都闻得到那一抹艾草的清香。许是好久没吃过艾米果了，无奈离乡几度春秋，只因返乡时节赶不上口福，而超市里买的艾米果总归是差强人意，似乎渐渐忘了这个味道。

        换季的感觉，是一种从寒冬到开春，从立春到惊蛰，是终于脱去厚厚的大棉袄的如释重负，是走出格子间的办公室，拥抱大好山河的心情舒畅，还是三月里的江南斜风细雨不须归的任性洒脱。于我而言，只是怀念一抹艾草香，那是春耕时节的田间地里的馈赠。春耕时节，惊蛰前后，田间地里，村头河边处处可见艾草，一团团一簇簇的聚在这里，像是告慰整个春天一样，刚从寒冬中出来，艾草青青，散发清香。

        艾草与田间地里的杂草共生，具有一抹春天的气息，把冬天的腊肉和冬笋，蒜苗的清香糅为一体，北方人吃清明果、客家人吃艾草米果、西南吃艾叶粑粑，都是使用同一种原料。采来新鲜的艾叶，洗净，煮上一锅沸腾的水，艾叶滤出的水加上糯米粉做成皮，分别包上白糖芝麻馅儿或冬笋鲜肉馅儿，有圆形和饺子型两种，味道独特，口感香甜，柔软润滑。春耕时节寻找一抹艾草香，像是在岁月静好里寻找那一抹芳草萋萋，日暮乡关的缱绻，把整个冬天严严实实的包裹在里面，在一个艾草团子里面，这样嚼一嚼，满口都是清香。

        艾米果除了清香爽口，还暖胃、祛湿、清肠胃，它又别名灸草，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。艾草全草都可以入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。小时候得痱子，祖母还用过艾草叶给我洗澡。李时珍说，凡用艾叶，需用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾灸火，则伤人肌脉，故孟子云：“七年之病，求三年之艾。”

        祖母爱吃艾米果，洗澡也用艾草叶，她经常说，用心做吃的，也是门学问。对待生活、食物要有虔诚之心，一饭一蔬要用心对待，于是在克勤克俭中养大了几个孩子，在乐善好施中给邻里送去食物和关怀。作为对季节的馈赠，艾草叶带来的香味，对春分时节的尊重，这份仪式感，是客家人在安安分分的日子里度过，食物点缀了餐桌，也丰富了农家的清贫生活，也给老人小孩带来一丝丝清香和温暖。正所谓春风送暖入屠苏。于家人而言，季节下的食物，凑人气，聚人心，遇上时节做上好吃的，总归是送上一笼新鲜的食物给邻居伯伯伯母。对食物的虔诚，似乎隐藏着客家人的热情友好，在惺惺相惜中互相取暖，在春耕时节互相帮助，在农家岁月里恬淡自然。寒冬疫情之下，生活便是一个围城，出不去，进不来，而正是家厚实的温暖托住了我，菜园子里的时蔬、储藏的冬笋和腊肉便是慰藉了整个凛冽的寒冬。

        文人口中的乡愁，无非是心心念念回不去的故乡。在客家人的食物谱系，话语谱系和情感谱系，艾草，是开春上天的馈赠，是同瓦罐汤、南昌炒粉、煌上煌、南丰蜜桔一样的客家人的乡愁，是同春天、亲情、友谊、乡愁等词语紧密联系一起的，浅浅的根系，埋在田间地里，河边荒野，却深深扎根在了游子的心里。