职工伙食是项目部的根基，没有好的伙食，就没有旺盛的精力投入到工作学习中，这样只会拖延项目的进度，南京丰子河路项目部为加强食堂伙食管理，制定菜谱，提高菜品满意度，充分体现了领导对职工工作、生活的关心和注重，让大家在这个寒冷的冬天感受到了“家”的温暖。
       项目部一直本着“家”的理念出发，为保障职工生活水平，服务施工生产，专门成立了食堂伙食委员会，明确规范职责，全面加强对食堂的监督管理。
       项目部自组建伊始就将职工的生活用餐等事宜当作头等大事来抓。一是为了保证食堂安全着重管理燃气、消防器材、逃生通道等；二是为了让每位职工吃上放心、可口的饭菜，食堂严格执行每日、每餐卫生消毒制度，炊事员进出操作间必须统一着装，穿戴白色衣帽，餐具要经过“一洗、二刷、三冲、四消毒”，严格把控好卫生关；三是为节约成本，在食堂采购上，坚持“货比三家”、“物美价廉”的原则，精心选购新鲜蔬菜、油和肉蛋等食材，经伙食管理员认真清点核对后，再由炊事员细心加工整理，进行生、熟食分类储存，有效保证了食品采购关。
       新的食堂管理办法仍在实践探索中，目前，项目部的伙食状况明显提升了很多，让大家吃在嘴里、暖在心头、幸福在脸上，在这个寒冷的冬日感受项目部“大家庭”的温暖。     

（马庆红）