回想起16年前，张亚林在鄂东长江大桥项目部食堂做服务员，平日里端端盘子，做的都是些洗菜、切菜的事情，日子稀松平常。那会儿张亚林才九十斤，几身简单的运动装，看起来也是瘦瘦小小的，大家都喜欢喊她“细张”。后勤主管李永红说：“这个‘细张’跟别人不一样，能吃苦、手脚麻利。最关键的一点就是，她肯学手艺。每次干完自己手头的活，还能帮着厨师配菜。”眼里有活，手头勤奋，她的食堂里就缺些做事利落的人手。

张亚林可以在一个小时做好不下100个包子，铺满一整面案台。包子不仅有各种花型，还有三种不同的口味，猪肉的、腌菜的和白糖的。包子馅配料里头的细小搭配、粗细分量，无不透着手工的乖巧心思。

随着时间的推移，张亚林渐渐地掌握了食堂里面的各项工作，大家对她的称呼也从“细张”变成了“张姐”。现在，她在襄阳东西轴线项目部做起了食堂主管，要管理一个给300人提供餐食的大食堂，她吃了不少苦头。食堂里的饭菜要营养搭配，一周得轮换不重样，根据市场季节变化，要合理安排调整菜谱内容，蔬菜要应季、肉类要少买速冻，桩桩件件都是张亚林为了做好饭菜所做的必修功课。

张亚林说：“服务好员工的胃，才是最重要的，毕竟谁都想从工地回来后，能吃到一顿热乎的饭菜。” 为了做出大家都满意的菜，张亚林可没少下功夫。项目部广受好评的黄焖肉圆子，就是张亚林反复实验的结果。每次张亚林做好菜后都会尝下味道，在试吃黄焖肉圆子的时候，她总发现这道菜没入味儿，这让她苦恼极了。她一边持续日常的工作，一边在休息的时候，一遍遍的尝试。在数次的尝试中，她渐渐找到“手感”，可以手动将全部馅料搅拌和匀、恰如其分的控制好火候，黄焖肉圆子也越做越好吃，广受项目部工人们的好评。“‘张姐’就像我们的姐姐一样，非常关心我们，每次都会问我们今天的饭菜好不好吃，我们随口说的一句话，她都会放在心里。”西汊工区工人小侯说。

2月份，东西轴线项目进行首节沉管精准沉放对接，工作任务繁重，大家都十分焦虑。每天晚上9时，食堂都会做好夜宵，给前线的工人们送去，不仅有肉、有菜、还加了一些零食和方便面。“吃饱了才有力气干活，我们把饭菜做好，让工人们吃的饱、感到满足，这就是我们能做的最好的事情。” 2月9日，由中交二航局投资建设的千里汉江第一隧完成首节沉管精准沉放对接，实现了沉管隧道建设在技术、装备、材料等方面全产业链的国产化，并在工程建设中实现了智能化、信息化建造。

项目部的员工们都非常十分喜欢这个热情贴心的食堂主管，总是“张姐”、“张姐”地叫着，十分亲热。在项目部的这段时间，张亚林也早把员工当成了自己的家人。冬日里咳嗽的员工，还能到食堂跟她讨一杯冰糖梨子水喝，都是她自掏腰包买的梨子。

每天收工，张亚林会最后再检查一遍水阀、电闸、门锁，看看天花板漏不漏水，排水管通不通畅。

一直忙到过完年后，张亚林终于回了家，见到了许久不见的儿子与丈夫，一家人都十分开心。张姐想拿出自己的“看家本领”，把这些年学到的菜给家人全做一遍。已经高她半个头的儿子接过她手中的行李，说：“妈，我们回家吧，家里做了很多菜，都是你喜欢的吃的。”那一刻，张亚林笑得开心极了。