天渐渐微凉，街上的吆喝声四起。但有的小摊贩从不大声吆喝，等你走近的时候，他会轻轻问一句：“要来俩烤地瓜吗？”

他们好像不怕冷，总是守候在风口，烤地瓜的香气就会顺着风四溢，路过的我总也欲罢不能，为这甜甜的味道绕到他的面前，“我要根地瓜，要甜哦。”不知道为什么，在街上卖地瓜的几乎都是年迈的老爷爷，他动作迟缓地从满是地瓜的炉子里挑一根烤得金黄的地瓜出来，一边放在旁边的电子秤上，一边微笑着说；“这根保证甜。”

我拿着刚新鲜出炉的烤地瓜，迎着风，久久的闻着它四散的香气，冻得冰凉的手，也可以借此感觉温暖。等滚烫的热气散去，轻轻地剥开它金黄的皮，露出同样金黄的瓤。虽然摸着地瓜外面只是温热，但剥开后里面依旧滚烫。小心翼翼的尝上一口，依旧烫得你龇牙咧嘴，不过这烤地瓜是真的甜。

只是吃上几口，就会被这单纯的甜齁到嗓子眼里，鼻子里闻到的香气在嘴里却尝不到，只得一口一口往嘴里塞，扔掉毕竟怪可惜。每每这个时候，就会想起家乡灶台里烤出来的地瓜。

家乡灶台里烤的地瓜，带着木柴的清香，你吃两个、三个都不会被甜腻到，只是会觉得撑。

它的外皮被柴火烤的乌漆嘛黑，初看时的你不会对它产生任何想吃的冲动，而且硬邦邦的很难剥开，费了九牛二虎之力敲开后，一股子香气扑鼻而来，仿佛香气是被封锁在这里面，借着这敲开的口子，全灌到你的鼻腔里。即使你的手已经被地瓜外皮烧焦的炭灰弄得黢黑，被这香气引着，你也顾不得那么多了，只想尝上一口。

待你尝上一口，所有的言语都说不出口，只想一勺子接着一勺子不间歇的往嘴里舀，混合植物的清香就着这金黄的瓤，带着刚好的温度放在舌尖，让人欲罢不能，而且凭着自己费力敲开的劲头，也能再多吃上好几口。

在灶台里烤个成功的地瓜可不是那么容易的事情，要根据柴火温度的多少，烤的时间的长短来决定放多大的地瓜进去，并且最好一次只放一个地瓜在柴火堆里，这样才能保证它能被烤熟而又不至于被直接烤成焦炭。母亲对这些把握的非常精准，她不用去灶台看就知道可以掏出来吃了。

小时候的我总是很心急，烤的地瓜要么是焦炭要么里面还没有完全烤透。我刚把地瓜扔在柴火里掩埋，隔几分钟就去灶台看一眼。母亲常常笑话我是小馋猫，并告诉我：“要有点耐心，心急可是吃不了热豆腐的哦，好吃的东西值得被等待。”

当时的我总是“嘿嘿”的笑，如今远离家乡在外漂泊，只有借着机器烤出来的地瓜得到些许慰藉，才知道用一点一点温火烤出来的地瓜才是冬日里最完美的陪伴。